Temperos saudávies

Conheça os temperos que podem ser usados na culinária substituindo o excesso de sódio presente no sal.

Para não exagerar no uso excessivo de sal, temperos como orégano, açafrão, mostarda podem substituir o sódio, evitando danos à saúde como a hipertensão. Além disso eles podem previnir doenças como alecrim, que é antioxidante e protege o fígado.

MANJERICÃO

Ideal para  massas, pizza, saladas, preparações com ovos, molhos, carne, frango, peixe

AÇAFRÃO

Coloração de arroz, sopa de frango, preparações de peixe

CRAVO

Carne e frango assado, sopas, quentão, vinho quente, sobremesas em geral.

SALSA

Massas, sopas, carnes,patês, molhos em geral

ALECRIM

Carne, frango, batata, couve-flor, omelete, molho

COMINHO

Cozidos de carne, frango e peixe, molho de tomate, maionese, sopa de legumes, feijão

ENDRO

Carne de porco e peixe, macarrão, couve-flor, prato com ovos e ricota, vinagrete

ORÉGANO

Patês, pizza, molhos, carnes, legumes, salgados em geral

NOZ-MOSCADA

Preparações de leite, sopas, bolos, salgados, carnes, molho de queijo e tomate, panqueca

HORTELÃ

Chá, sucos, quibe, abacaxi, patês

TOMILHO

Caldo de carne e galinha, molhos escuros, carnes em geral

PÁPRICA

Coloração de arroz, aperitivos, preparações de carne, frango, peixe, molhos em geral

MOSTARDA

Legumes grelhados, carnes, molhos, salgados em geral

LOURO

Carnes, peixes, molhos

SÁLVIA

Patês, sopas, purê de batata, pães, carnes, peixe ensopado, molhos

CANELA

Carne de porco, chocolate e vinho quente, sobremesas em geral

CEBOLINHA

Carne, frango, peixe, patês, omeletes, molhos, salada de batata

GENGIBRE

Chá, molho para peixe e frango, sobremesas, doces, pães

PIMENTA-DO-REINO

Grãos em conserva, sopas e massas com moderação, carnes, molhos em geral

COENTRO

Sopa, massas, torta, carne e molhos

Fonte: revistavivasaude.uol.com.br